お豆腐トロトロチョコレート
Description
生クリームの代わりに絹ごし豆腐のペーストを使って、柔らか生チョコ風に仕上げました。
材料
作り方
コツ・ポイント
水切り具合により、固まりにくくなったりします。
豆腐の種類にもよるとは思いますが、ザルにクッキングシートを敷き、豆腐をのせ、空のタッパーなどで軽く重しをし冷蔵庫に入れて5時間から一晩くらい。固めのヨーグルト程度の固さがいいです。
豆腐の種類にもよるとは思いますが、ザルにクッキングシートを敷き、豆腐をのせ、空のタッパーなどで軽く重しをし冷蔵庫に入れて5時間から一晩くらい。固めのヨーグルト程度の固さがいいです。
このレシピの生い立ち
生クリーム状のものがあれば、生チョコ風になるのでは?と、ここ数年グラムを変えたりしながら研究中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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