チョコカスタードクリーム

チョコカスタードクリーム

Description

簡単に濃厚で美味しいチョコカスタードクリームが出来ました。お菓子やパンに使ってね♪

材料

チョコレート
80g
2個
薄力粉
15g
牛乳
200g
洋酒(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    チョコは細かく刻んでおきます。

  2. 2

    写真

    ボールに卵黄、グラニュー糖を入れよくすり混ぜる。振るった薄力粉も入れ混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    温めた牛乳を②に少しずつ加えよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    ③を一度濾します。

  5. 5

    写真

    ④を火にかけとろみがついてくるまで混ぜ続けます。

  6. 6

    写真

    とろみがついたら火からおろし、刻んだチョコを加え余熱で溶かします。

  7. 7

    写真

    洋酒などを入れる時はここで。

  8. 8

    写真

    ⑦をパッドなどに入れラップをして乾燥を防ぎ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  9. 9

    写真

    チョコカスタードの完成☆
    冷めると固くなってるのでホイッパーで良く混ぜると滑らかになります。

  10. 10

    写真

    チョコカスタードパイに♪
    ID:3003815

  11. 11

    写真

    こちらはトライフルにしてみました♪

コツ・ポイント

レシピ写真はミルクチョコを使っています。
ブラックチョコなどを使う時はお好みで砂糖を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

チョコカスタードパイが食べたくて。
レシピID : 3002349 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/08

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