極上ミートソース

極上ミートソース

Description

隠し味と炒めた玉ねぎが決め手。ぜひお試しあれ!

材料 (4人分)

合挽肉
300g
タマネギ
1.5個
2かけ
300cc
トマト缶
400cc
塩・黒こしょう
適宜
ケチャップ
大2
しょうゆ
小1.5
小2枚
パルミジャーノレジャーノ
適宜

作り方

1

にんにくとタマネギはみじん切りにする

2

フライパン(中華鍋がオススメ)にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火できつね色になって香りが出るまで炒める。

3

★ここが肝心★タマネギを加えて、飴色になるまで辛抱強く炒める。

4

ひき肉を加え、火が通ってポロポロになるように中火で炒める。

5

塩こしょうで下味をつけて、赤ワインを加える。

6

トマト缶とローリエを加える。

7

隠し味でケチャップとしょうゆを加える。

8

塩こしょうで味を整える。

9

パスタにかけるときに、ゆで汁を50cc程加えるとなじみやすくなります。お好みでパルミジャーノレジャーノをかけると尚GOOD!

10

写真

2015.11.3久しぶりに作りましたが、唸るほど美味しく出来ました^ ^

コツ・ポイント

タマネギは根気よく飴色になるまで炒めると、甘みとコクがでておいしいです♪

このレシピの生い立ち

赤ワインの消費対策で考案したレシピです。隠し味にケチャップとしょう油を加えたら、固形スープの素も使わないのに、お店の味になりました!
レシピID : 300271 公開日 : 06/11/13 更新日 : 15/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/11/04

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久しぶりに作りましたが、やはり極上でした

にゃろんの会

09/07/08

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初めてでしたが美味しく出来ました。家族全員無言で完食!

はじりく

掲載が随分遅れてしまいました!!私も いま作ってます♡

09/01/17

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子供達に『いつものより美味しいね』と言われました。ご馳走様です♪

のぽぴん

つくれぽありがとうございます!お子様方お目が高い☆

08/12/05

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コンソメなしでこんなに美味しいなんて♡たっぷり絡めて頂きました♪

れみ38

でしょでしょ??美味しい&ヘルシー♡ありがとうございまーす♪

リビーママ 2006年12月06日 20:09
にゃろんの会さん、こんばんわぁ~♪

レストランのお味でした~~♪
コンソメなしで水分もトマト缶とワインだけだからでしょうか?
とっても美味しく頂きました~。。
素敵なレシピ有難うございました~♪