ダッチベイビー ♥ティラミスチョコ味♥

ダッチベイビー ♥ティラミスチョコ味♥
バレンタインにほんのりブランデー香るティラミス風チョコレート ダッチベイビー。ドイツ生まれのモチモチさくさくパンケーキ。

材料 (2枚分)

バター
大さじ3
たまご
2個
牛乳
120cc
小麦粉
大さじ8
小さじ1/4
大さじ3
ココアパウダー
大さじ1/2
インスタント エスプレッソコーヒー
小さじ1/2(顆粒・粉末)
粉砂糖
適量
マスカポーンチーズ
大さじ2
メープルシロップ(はちみつ)
小さじ1
インスタントエスプレッソ (粉末・顆粒)
少量

1

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190度にオーブンを温めて、耐熱ココット、鉄製の小ぶりなフライパンを入れて熱します。

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溶かしバター大さじ2をオーブンに入れた鉄鍋に半量ずつ流し入れて10分加熱します。

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2の加熱時間が終わる頃に、生地を作ります。ミキサー、フープロに残りの溶かしバター大さじ1からコーヒーまで材料を入れます。

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30秒攪拌したら、オーブンのドアを開けて、棚を引き出し、鉄鍋に生地を流し入れ、すぐドアを閉めます。

5

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25分から30分焼きます。途中で膨らんで来ます。この膨らむ状態が面白いですよ!

6

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メープルシロップとエスプレッソ(インスタントコーヒー)を混ぜて、マスカポーンチーズに入れてかき混ぜソースを作ります。

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こんな感じに膨らんだらできあがり!

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オーブンから取り出し、粉砂糖を振りかけ マスカポーンソースを添えて完成です。

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ID : 2981377
基本のダッチベイビーの作り方

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ID : 3008779
ティラミス フレンチトースト

コツ・ポイント

コーヒーやエスプレッソの顆粒・粉を少量の熱湯で練ってから混ぜるとダマになりにくいです。

ブランデーで大人の味に仕上げています。バニラエッセンスで代用できます。

このレシピの生い立ち

マスカポーンチーズとコーヒーで作るソースがティラミスみたいな味にしてくれます。

耐熱皿でも作れますが 本物のダッチベイビーを堪能するために、キャストアイアン(鋳鉄製)製の厚手フライパンをひとつゲットすると良いですね!
レシピID : 3003080 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/09

First tsukurepo mark
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チーズ添付のエスプレッソソースを生地にもマスカルにも 美味しい♡

ぴのっちです

早速作って下さりありがとう!つくれぽ、感謝〜♥