本格隠し味!簡単型抜きクッキー

本格隠し味!簡単型抜きクッキー
レモンの皮を入れるのがポイント!味がお洒落で本格的になります。ちょっと頑張れば誰でもすぐ出来ちゃいます!バレンタインに!

材料

バター
60 g
粉糖
30 g
ひとつまみ
1 コ
薄力粉
100 g
レモンの皮
1/4 コ分
打ち粉 ( 強力粉 )
適量
ココアパウダー
適量

1

ボウルに、室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでよくまぜる。粉糖と塩をふるい入れて、さらによくまぜる。

2

卵黄を加えて混ぜて、薄力粉をふるい入れて、レモンの皮を加えて、よくまぜる。

3

全体がなじんだら、ラップでひとまとめにして、冷蔵庫で30分休ませる。

4

生地をふたつに分けて、片方だけココアパウダーを加えて、よくまぜる。

5

台の上にラップを敷き、打ち粉をした生地をめん棒で3mm厚さに伸ばす。ラップをかけて、冷蔵庫で1時間休ませる。

6

型で抜き、フォークで空気穴をあける。( 動物の型なら、目とか鼻とか口をつくれます。)

7

170度に予熱したオーブンに、オーブンペーパーを敷いた天板に並べた⑥を入れて、170度のオーブンで12分焼きます。

8

焼きあがったらオーブンにそのまま3分置いておきます。完成です!

9

写真

◇◆レモン皮の代わりにオレンジの皮でも作って下さりました!

コツ・ポイント

誰でも失敗しないと思います。チョコとレモン皮も合います!

このレシピの生い立ち

レモンが残っていたので。試行錯誤。
レシピID : 3003224 公開日 : 15/02/08 更新日 : 17/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/12/06

写真

食感もすごくよくて美味しかったです!

フェン子

ありがとうございます!自信作です。よろしくお願いします!

15/11/29

写真

レモンの代わりにオレンジでも美味☆久々の型抜き楽しみました♪

ぱるるん☆♪

すごく可愛いですね(*^_^*)わたしも試してみますね♡

15/02/12

First tsukurepo mark
写真

ケーキのデコレーション用のクッキーにしました。簡単で美味しい!

たなべ34

嬉しいです!美味しそう〜♡これからも宜しくお願いしますね!

Profile 幻想夢猫 2015年03月23日 11:24
初めてお菓子を作るんですがクッキーを作りたくて色々調べて 鹿の子くらげちゃんさんのレシピに決めたんですが、材料のバター『塩が入っているので』と砂糖は無塩バターとグラニュー糖でも大丈夫ですか?