簡単！ラタトゥイユ

ニンニクはみじん切り、他の野菜は小さめの角切りにしておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら野菜と塩ひとつまみを加え炒める。

☆を加え、沸々してきたら蓋をして焦げないように時々全体を混ぜながら弱火で４０分以上煮る。