豆腐カツ

豆腐カツ
揚げ物をヘルシーに食べたい!
お肉の代わりに豆腐で☺
隠し味のカレー粉で物足りなさを補って!

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
お好み
粉末バジル
お好み
塩コショウ
適量
適量
一個
☺マヨマスタードソース☺
マヨネーズ
マスタード
☺和風ソース☺
ポン酢
大根おろし

1

豆腐の水切りをする。
( 今回はレンジ使用しました ☺)

2

豆腐をクッキングペーパーで二重に包み、耐熱皿にのせてラップをして、1000wで2分半-3分加熱する。

3

レンジから取り出してラップをはずし、上から重しを載せて放置。
(私は500mlのペットボトル置いてました☺)

4

水切り出来た豆腐を食べやすい大きさに切って塩コショウをまぶす。
(私はブラックペッパーと赤穂の塩を使いました。)

5

米粉(小麦粉)にカレー粉と粉末バジルを混ぜておく。

6

後は他の揚げ物と同じように粉→とき卵→パン粉とつけて180℃の油で揚げる。

7

お好みのソースをつけて召し上がれ☺

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと☺

このレシピの生い立ち

豆腐の賞味期限が近かったので☺
レシピID : 3003537 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/08

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