カリフラワーと白菜のスープ煮
せつみか
作り方
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1
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カリフラワーは小房に分け、白菜は食べ易い大きさに切る。
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2
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人参は５ミリ位の半月切り、玉ねぎも５ミリ幅に切りいんげんは食べ易い長さにカット、ベーコンは２センチ位に切る。
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3
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カリフラワーと白菜の芯、人参、いんげんを茹でる。
時間差で一つの鍋で茹でると楽です。
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4
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熱した鍋にベーコンを入れて香りを出す。焦がさないように注意して下さい。
必要なら油を少々入れて下さい。
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5
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玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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6
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水、コンソメ顆粒を入れ一煮立ちさせる。
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7
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茹でた人参、白菜の葉の部分を入れる。
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8
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茹でたカリフラワーと白菜を入れ煮立たせる。
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9
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塩・胡椒で味を調え☆印で水溶き片栗粉を作り鍋に入れてとろみをつける。
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10
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最後にいんげんを入れて混ぜる。
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11
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器に盛り付けパセリを散らし出来上がりです。
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12
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2018.2.27。
話題入りしました✿
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コツ・ポイント
ブロッコリーやジャガイモ、きのこ類等入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単で野菜がたっぷり採れるメニューが欲しくて作ってみました。
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せつみか
