*ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン*

*ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン*

Description

ねぎ味噌を作って、チャチャッとグラタン♪

材料 (4人分)

ホウレン草
2束
絹ごし豆腐
半丁
玉ねぎ
大1/2個
きのこ(しいたけ・しめじ等)
適宜
★お酒
大2
★味噌(お好みの味噌)
大2
★マヨネーズ
大3
★ねぎ(小口切り)
大2
★柚こしょう
小1/3
とろけるチーズ
お好みの量

作り方

1

ホウレン草は、茹でて水にとり、しっかり水分を絞り適当な長さに切る。豆腐は、水切りし、塩、こしょうをふって、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは薄切りに。きのこは適当な大きさに切る。

2

ねぎ味噌ソースを作ります。ボウルなどに★の材料を入れ混ぜておく。

3

フライパンに、1の豆腐をほんのり色づくまで炒め、取り出す。同じフライパンに1の玉ねぎ、ホウレン草を炒め、きのこも入れて炒め、軽く塩・こしょうする。

4

耐熱皿に、3の炒めたものを入れ、2のソースを全体にかける。上にチーズをかけてオーブン又はトースターで焼き色付けて出来上がり~(更新11.22)

コツ・ポイント

お味噌は塩分がそれぞれなので、お味をみながら分量を加減してみてくださいね☆   お味噌が辛すぎると、全体が味噌の味しかしない。
柚こしょうは、和風を意識して入れました。なければ、入れなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

お味噌とマヨネーズの味が好きで、グラタンのソースにしてみたらどうだろう。と思って考えました。レシピの全ての材料は冷蔵庫の整頓のためです(笑)

ホウレン草の量を変更しました(1束から2束)


レシピID : 300371 公開日 : 06/11/13 更新日 : 06/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

264 (249人)

14/10/07

写真

一気に料理上手になった気分です(笑) 美味しくて感動♪

そらいろ猫

綺麗な仕上がりで美味しそうですね~♪お口に合って嬉しいです☆

14/10/03

写真

見た目悪いですが、ネギ味噌マヨ最高美味しいです♪

かりあん

ねぎ味噌がたっぷりで美味しそう♪お口に合って嬉しいです☆☆

14/04/21

写真

ヘルシーで美味しかったです♡

まちゃ1234

こんがり焼き色美味しそう~♪作って下さり有難うございます☆

14/04/09

写真

ネギ味噌と豆腐が合いますね!具材いっぱいで美味しかったです

dpmeju410

綺麗な仕上がりですね~♪お口に合って嬉しいです☆

1 2 3 4 5
こーきママ 2007年03月02日 12:58
味噌マヨ…初めての味でドキドキでしたが、なんのその~!!
かなりおいしかったです!!素敵なレシピをありがとうございます!
リピーター希望です♪
さーちん310 2007年03月02日 17:45
こーきママさん 初めまして♪
味噌マヨ、お試しくださってこちらこそありがとうございます!
ドキドキで挑戦されたのですね^^ お口にあって嬉しいです♪♪
お味噌とマヨって合うんですよね!
また作られたらいつでもコメントお待ちしてま~す。
ありがとうございました☆


manneriryouri 2007年07月20日 10:32
さーちん310さん、こんにちは~♪
初めまして、マンネリと申します。。。
豆腐とほうれん草を使って、何か作れないかな~なんて思ってたら、こちらのレシピにバッタリ。
白ご飯に合うんですね~^^
ねぎ味噌の柚子こしょうがいい仕事してました。鼻に抜ける香りが何とも言えないっ・゜:*:゜
とっても美味しくて、もっと具たくさんにしてもよかったー、と、具をケチったことを後悔しました。。。
次に作るときは、お豆腐たっぷりで食べたいです!

素敵なレシピをどうもありがとうございました~(*´▽`)ノ
さーちん310 2007年07月20日 22:48
mannneriyouriさん こんばんは☆

つくれぽ&コメントありがとうございます!!
ねぎ味噌気に入って下さりとても嬉しいです♪
このソースは割とこってりしてるから ご飯パクパクいけちゃいますね。
具は、何でも合いやすいので 
色々とひらめきでアレンジしちゃって下さいね~
是非今度は、お豆腐たっぷりで美味しく召し上がってくださ~い^^
ありがとうございました☆
kobari 2007年11月22日 08:53
さーちん310さん はじめまして。

豆腐とほうれん草で検索していたら、こちらのレシピにたどり着きました。
ヘルシーなのに、ネギ味噌が濃厚で、豆腐との相性もバツグンですね!
旦那も美味しいと喜んで食べていましたo(>▽<)o
また作ります(v^ー°)  ご馳走様でした~♪
さーちん310 2007年11月22日 22:28
kobariさん はじめまして♪

つくれぽ&コメントありがとうございます!!
旦那サマもねぎ味噌がお口に合ってすごく嬉しいです♪
我が家は、ちょうど今の時期のほうれん草が安くって寒いな~と感じたときこのグラタンの出番です^^
嬉しいコメントほんとありがとうございました☆
Profile Porolin 2008年10月14日 02:38
はじめまして。Porolinと申します。現在スイスにおり、少ない食材で毎日あれこれ頭を悩ませて作っています。webのレシピもとても参考になる中で、このメニューは本当に美味しかったです^v^V 出来上がりの写真をとっておけばよかったと後悔。しめじのかわりにこちらでは平茸があるので、使ってみました。主人も絶賛(というコメントがほかの方にもありましたが)です。今度外国人のお客さまにも出してみよう、ということになりました。ほんと、ご馳走様でした~♡ 
さーちん310 2008年10月15日 00:15
porolinさん こんばんは&初めまして♪

私の大好きな国のひとつ、スイスよりコメント下さり
ありがとうございます☆
スイスではしめじより平茸が手に入りやすいのですね。
このレシピ、旦那サマにもお気に召していただいて
とても嬉しいです☆
我が家も少し肌寒い季節(日本はちょうど今頃です)
になると、これをよく作ります。
熱々を皆で取り分け、お豆腐をハフハフしながら
食べると心もほんわかするような気がします。
どうぞ皆様で温かく召し上がって下さいね♪♪
嬉しいコメントありがとうございました^^





Profile sao_moring 2009年10月19日 08:12
初めまして
昨晩豆腐・小松菜・きのこの組み合わせでねぎ味噌グラタン作りらせていただきました
豆腐をメイン料理にしたくていろいろレシピを検索していたのですが、これはもう最適!
冷蔵庫の中にある食材でおなかいっぱーい♪
気がつけば4人前分量を夫婦2人でペロリと平らげました
他の方のフォトレポを見ると、いろいろな食材で試されている方が多くて、そちらも参考になります
今回写真を撮る暇がなかったので、次に作るときはフォトレポしますねー

本当、素敵なレシピありがとうございました
さーちん310 2009年10月20日 08:59
sao_moringさん初めまして♪

この度は嬉しいコメントありがとうございます!
食材は、ほんと何にでも合うと思います
ボリュームが欲しい時は豚肉や鶏肉を入れても
いいかなって思ってます☆
冷蔵庫の残り物の一掃に是非お役立て下さい^^
これ、良かったよ~っていう食材が
ありましたら教えて下さいね♪

本当にありがとうございました♪