金柑のジャム

1. 1

   

   洗ってヘタを取った金柑を小鍋で茹でる。

2. 2

   

   5分くらいすると皮が開くので茹で汁を捨てて水に取る。

3. 3

   

   皮と中身に分ける。ぶどうみたいに剥ける。

4. 4

   

   皮は細切り。中身は、種を取り除いてから細かく切る。

5. 5

   

   皮と中身、砂糖を加えてとろ火で煮る。焦げるので、木べらで静かに混ぜる。

6. 6

   

   ふつふつして好きな硬さになったら火を止めて、煮沸消毒したビンに詰める。

7. 7

   

   完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち