金柑のジャム

金柑のジャム

Description

鹿児島の思い出を腐る前にジャムにして保存

材料

金柑
200g
80g

作り方

1

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洗ってヘタを取った金柑を小鍋で茹でる。

2

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5分くらいすると皮が開くので茹で汁を捨てて水に取る。

3

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皮と中身に分ける。ぶどうみたいに剥ける。

4

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皮は細切り。中身は、種を取り除いてから細かく切る。

5

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皮と中身、砂糖を加えてとろ火で煮る。焦げるので、木べらで静かに混ぜる。

6

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ふつふつして好きな硬さになったら火を止めて、煮沸消毒したビンに詰める。

7

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完成

コツ・ポイント

煮る前に、皮や果実の量を計って、その40%の砂糖を入れる。小さい種、芯の部分は煮ているときに取り除いておく。

このレシピの生い立ち

鹿児島旅行楽しかったです。
レシピID : 3004024 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

20/03/23

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直ぐに食べてしまうので、タッパに入れたため、見た目がイマイチですが、美味しく出来ました(ᵔᴥᵔ)

モラさん

20/02/22

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おいしくできました♪できてすぐ子供がとまらず食べまくりでした☆

なおじ**

20/02/07

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金柑たくさんもらったので。一時、ジャムかいません♪

まっちょん☆

18/01/12

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初めて金柑のジャムを作りました。美味しく出来ました〜

emiemiy

とってもおいしそう! ありがとうございます