金柑のジャム

金柑のジャム

Description

鹿児島の思い出を腐る前にジャムにして保存

材料

金柑
200g
80g

作り方

  1. 1

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    洗ってヘタを取った金柑を小鍋で茹でる。

  2. 2

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    5分くらいすると皮が開くので茹で汁を捨てて水に取る。

  3. 3

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    皮と中身に分ける。ぶどうみたいに剥ける。

  4. 4

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    皮は細切り。中身は、種を取り除いてから細かく切る。

  5. 5

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    皮と中身、砂糖を加えてとろ火で煮る。焦げるので、木べらで静かに混ぜる。

  6. 6

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    ふつふつして好きな硬さになったら火を止めて、煮沸消毒したビンに詰める。

  7. 7

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    完成

コツ・ポイント

煮る前に、皮や果実の量を計って、その40%の砂糖を入れる。小さい種、芯の部分は煮ているときに取り除いておく。

このレシピの生い立ち

鹿児島旅行楽しかったです。
レシピID : 3004024 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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2021年2月28日

今まで金柑扱ったことも食べるのも初でしたが手軽で美味しい!トーストやヨーグルトにいれてます!また作りたい☆

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2020年3月23日

直ぐに食べてしまうので、タッパに入れたため、見た目がイマイチですが、美味しく出来ました(ᵔᴥᵔ)

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2020年2月22日

おいしくできました♪できてすぐ子供がとまらず食べまくりでした☆

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2020年2月7日

金柑たくさんもらったので。一時、ジャムかいません♪

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