チャパティ(インドの薄焼きパン)
Description
インドの家庭ではナンよりもメジャーな「チャパティ」。発酵なしで簡単です。インドカレーに合います。
材料
(6枚分)
作り方
コツ・ポイント
全粒粉がなければ小麦粉で代用しましょう。
ちなみに、焼かずに油で揚げると、「プーリー」になります。
ちなみに、焼かずに油で揚げると、「プーリー」になります。
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。実際は「アタ」という粉を使いますが、全粒粉と小麦粉を合わせて代用としました。
インドのその家庭では、毎日のようにチャパティを焼くそうです。チャパティ作りは"大仕事"だと、その家のおばあちゃんが言ってました。
インドのその家庭では、毎日のようにチャパティを焼くそうです。チャパティ作りは"大仕事"だと、その家のおばあちゃんが言ってました。
(
)