基本の食材だけ!無水鍋のトリカレー

基本の食材だけ!無水鍋のトリカレー

Description

話題のバーミキュラを購入したので、シンプルなカレーを作ってみました。煮込んだ後のスープが甘くてびっくりです。

材料 (4人分)

鶏もも肉
300g
玉ねぎ(大)
3玉
じゃがいも(大)
2個
トマト
3個
にんじん
1本
市販のカレールウ
5皿分

作り方

1

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玉ねぎは2玉をみじん切りに、残り1玉を薄切りスライスします。

2

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トマトとにんじんは乱切りにします。

3

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鶏もも肉は一口大に切ります。

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じゃがいもは大きめに切り、水に浸けておきます。

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火をつける前に具材を入れます。
初めにトマト。

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続いて玉ねぎのみじん切りを入れます。

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その上に玉ねぎのスライス

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さらににんじんを散らします。

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鶏もも肉もその上に重ねて。

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最後にじゃがいもで蓋をします。
このときローリエを入れるのを忘れずに。

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トロ火〜弱火で約1時間煮込みます。火力の目安は蓋の隙間から湯気が少し出る程度です。

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1時間経ったらルーを入れ、5分程煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

よく言われている通り、無水鍋で野菜を煮ると、野菜の甘みが引き出されます。いつもより少し辛めのルーを使うといいです。

ルーを入れる前のスープが美味しすぎるので、スープを飲み過ぎない様に注意してください^^

このレシピの生い立ち

バーミキュラを購入したら、一番に作ってみたかったレシピです。普通の鍋で作ったカレーとの違いを試してみたかったので。

同じ無水鍋で肉じゃがも作りました!
レシピID : 2979181
レシピID : 3004194 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (10人)

17/05/05

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新玉で初無水カレー!「おいし~!!」と絶賛でした♡定番にします!

まれ子

つくれぽありがとうございます(^。^)ぜひご家庭の定番に!

17/03/14

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とにかく感動‼️教えてくださってありがとうございます♪

♡ほっこ♡

つくれぽありがとうございます!美味しそうです( ^ω^ )

17/02/05

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レシピ参考にさせていただきました!

こしつぶあんぷりん

参考になってよかったです^_^つくれぽありがとうございます!

16/09/16

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鶏肉が柔らかく、野菜の甘みが美味し過ぎました(*^o^*)

くまねず

美味しそうですね〜(-_^)つくれぽ感謝です!!