納豆オムレツ withチリソース

納豆オムレツ withチリソース
こんがり卵に、チリソースが、マッチして、ご飯がすすみます!
我家の定番のおかずです!

材料 (2人分)

納豆
1〜2パック
3個
炒め用で若干多めが良い
チリソース(スイートチリソースのほうがbetter)
適量をかける

1

準備
・卵を溶いておく
・納豆をよくかき混ぜて、ネバネバにしておく。

2

焼く
・オリーブオイルをフライパンにかけて適温にまで、温める。
・卵をフライパンにいれる。

3

・卵の薄い皮ができたら、ネバネバの納豆をいれる。
・オムレツの要領で、納豆を包む

4

・卵で納豆が包めたら、お皿に移して、チリソースをかける。

コツ・ポイント

卵をオリーブオイルで、カリカリに焼くと香ばしくて美味しいです。
タイ料理で卵を油で揚げるように焼いているのがあると思います。そのイメージです。

このレシピの生い立ち

和食の納豆、洋食でよく使われるオリーブオイル、エスニックのチリソース。
この3つを使って料理が出来ないかと考えました。
納豆とからしが合うように、チリソースにも合うのでは?と試し、うちの定番になりました。
レシピID : 3004563 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/23

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