国産レモンとHMで☆簡単レモンケーキ
材料
作り方
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1
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レモンは搾り、大さじ4くらいまで頑張って、足りなければ市販のレモン汁を足す。
皮は表面の黄色い部分をすりおろす。
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2
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卵・サラダ油・砂糖を混ぜたら、レモン汁半分(大さじ2)と、すりおろした皮を入れて混ぜる。
オーブンを180℃に余熱する。
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3
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HMを入れ全体が混ざったら、牛乳を入れ滑らかに混ぜる。
型にクッキングシートを敷いて流し入れオーブンで40~50分焼く。
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4
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残りのレモン汁に★の洋酒と砂糖を入れ、軽く温めて溶かす。
私はそのまま容器ごとオーブンの上に置いてます、
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5
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焼き上がったらすぐにオーブンから取りだし、熱々の所に④のシロップをまんべんなく塗る。
冷めたら型からはずして完成。
コツ・ポイント
シロップ用の洋酒はなんでもかまいません。蓋やラップをしてオーブンの上に置いておくと、風味が飛ばず香り高いケーキになります☆
このレシピの生い立ち
今年はレモンを沢山頂いて、色々作って見た中の一品です(^^)
レシピID : 3004567
公開日 : 15/02/08
更新日 : 15/02/08
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