国産レモンとHMで☆簡単レモンケーキ

国産レモンとHMで☆簡単レモンケーキ

Description

レモンの香りが広がって美味☆

材料

レモン
1個
3個
砂糖
60g
サラダ油
80cc
牛乳
50cc
★洋酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2弱

作り方

1

写真

レモンは搾り、大さじ4くらいまで頑張って、足りなければ市販のレモン汁を足す。
皮は表面の黄色い部分をすりおろす。

2

写真

卵・サラダ油・砂糖を混ぜたら、レモン汁半分(大さじ2)と、すりおろした皮を入れて混ぜる。
オーブンを180℃に余熱する。

3

写真

HMを入れ全体が混ざったら、牛乳を入れ滑らかに混ぜる。
型にクッキングシートを敷いて流し入れオーブンで40~50分焼く。

4

写真

残りのレモン汁に★の洋酒と砂糖を入れ、軽く温めて溶かす。
私はそのまま容器ごとオーブンの上に置いてます、

5

写真

焼き上がったらすぐにオーブンから取りだし、熱々の所に④のシロップをまんべんなく塗る。
冷めたら型からはずして完成。

コツ・ポイント

シロップ用の洋酒はなんでもかまいません。蓋やラップをしてオーブンの上に置いておくと、風味が飛ばず香り高いケーキになります☆

このレシピの生い立ち

今年はレモンを沢山頂いて、色々作って見た中の一品です(^^)
レシピID : 3004567 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/02/08

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卵一つ足りずおからパウダーを大さじ2足しました。砂糖40gオリーブ油40g豆乳90gで。どうなるかと思いましたが美味しくでき満足

ばたみそーぱん☆

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