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アーサイ(子持ち高菜)の中華炒め

アーサイ(子持ち高菜)の中華炒めの画像

Description

実家から届いた未知の野菜「アーサイ(子持ち高菜)」が、とても美味しかった！

材料 （2人分）

豚肉
50〜100g
アーサイ(子持ち高菜)
1パック
エリンギ
1パック
ニンニク
ひとかけ
塩
適量
料理酒
適量
醤油
適量
ごま油
適量
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、塩を揉み込んでおく。

  2. 2

    アーサイ、エリンギを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニンニクを輪切りにする

  4. 4

    豚肉全体に火が通り、焼き目がつくくらいまで焼く

  5. 5

    野菜を豚肉と一緒のフライパンにいれ、料理酒を入れて蓋をする。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、醤油、ごま油を混ぜて、一度火を止める。

  7. 7

    水溶き片栗粉をいれて、トロッとするまで加熱する

コツ・ポイント

アーサイの火の通し加減は、ブロッコリーより少し短めに、という感じです。
味が薄いと思ったら、鶏ガラやオイスターソースを使ってください。

このレシピの生い立ち

あまり出回っていない野菜のようで、レシピが見つからなかったので。
レシピID : 3004670 公開日 : 15/02/13 更新日 : 15/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (14人)
2023年4月4日
写真
chutta
子持ち高菜で一度作りましたが、とっても美味しかったので、今回は手に入りやすい高菜でしてみました。
#高菜油炒め
2023年3月13日
写真
クックQM7AMR☆
未知の野菜、美味しくいただけました！ありがとうございます！
#簡単 #アーサイ
2023年3月12日
写真
クックM20B8P☆
玉ねぎとしいたけ、えのき、昆布で作りました♥︎︎
#野菜たっぷり
2023年3月11日
写真
クック23EOTF☆
エリンギの代わりにシメジを入れましまた。美味しったです。
#春色
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