とりみぞれ照り焼き

とりみぞれ照り焼き

Description

いつもの照り焼きのたれに大根おろしを入れると、こんなにさっぱり。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
大根(おろす)
4~5cm分
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
適量
青み野菜(小ねぎ、みつばなど)
白ごま

作り方

1

写真

とりもも肉を皮付きのまま、ひとくちサイズに切る。

2

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ビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れ、口をしっかりとじてふりふりする。
片栗粉が手を汚さずしっかりまぶせるんですよね~♪

3

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油をしき熱したフライパンに鶏肉を皮を下にして並べ、中までしっかり火が通るようにふたをして、中火で焼く。

4

写真

照り焼きのたれを作る。
しょうゆ、砂糖、みりん、酒をまぜあわせたものに、軽く水を切った大根おろしを入れる。

5

写真

両面このくらいこんがり焼けたらおっけー。
出た余分なあぶらをキッチンペーパーでふきとる。

6

写真

いったん火からおろし、(たれを入れるとき火にかけてるとはねるし、こげつきやすくなりので)たれを全体にまわしかけて、再び中火にかける。

7

写真

フライパンをゆすりながら箸で鶏肉をころがし、全体にたれをからめる。
水分がとんで、つやつや照りがついてきたらできあがり。
白ごまをふり、青み野菜を添える。

コツ・ポイント

鶏肉は香ばしくこんがり焼いてくださいねー。
簡単にできるし、冷めてもやわらかいのでお弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

いつもの照り焼きもおいしいけど、ちょっとひねりがほしかった。
レシピID : 300493 公開日 : 06/11/13 更新日 : 12/03/14

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こんにゃくをプラス☆簡単で美味しい!ご馳走様です^_^

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写真

片栗粉まぶし忘れましたけど…さっぱりおいしい!またつくります♡

yuukaokd

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写真

リピです☆久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい!!

tomokichi0907

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Profile hidenori 2007年08月28日 21:57
初めまして。
とっても美味しそうだったので、家には”味付けして冷凍保存してた胸肉”しか無かったのですが、おろしをプラスして強引に作ってみました(笑)
さっぱりとして美味しかったです。
良ければ「ご飯日記」の参考レシピとして載せても良いでしょうか?
宜しくお願いします!
いつもこつぶ 2007年08月30日 20:14
hidenoriさん はじめまして。いつもこつぶです。
味付けして冷凍、この一手間が家事を楽にする!(笑)
さすがです。
こつぶは、「あー、こうしておくと遅く帰ってもラクラクなんだけどなー」
で終わっちゃうので、尊敬します。。。

もちろん、参考レシピにしてくださっておっけーですよ!
嬉しいです♥ありがとうございます♪