白味噌deマドレーヌ♪

白味噌deマドレーヌ♪

Description

白味噌が入るほんのり和なマドレーヌです♪余った白味噌活用に!

材料 (6個型で18個分)

120g
45g
薄力粉
115g
バター(食塩不使用)
105g
30g
牛乳
大さじ1
分量外
溶かしバター
分量外

作り方

1

マドレーヌ型に溶かしバターを塗り冷蔵庫に入れておく

2

薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを合わせてふるっておく

3

バターを湯煎にかけて溶かしバターを作る。

4

ボウルに卵とはちみつとグラニュー糖を入れて湯煎にかけてかき混ぜて砂糖とはちみつを溶かして人肌になるくらいまで温める

5

白味噌と牛乳を入れて混ぜて更に混ぜ合わせる

6

振るっておいた粉類をいれしっかり混ぜ合わせる

7

湯煎にかけておいた溶かしバターを少しずつ入れながら混ぜる。ツヤが出てくるまでしっかり混ぜる

8

全部混ざったらラップをかけて冷蔵庫でねかす(最低1時間以上。一晩ならなお良し)

9

冷蔵庫から生地を取り出し良くかき混ぜてから絞り袋に生地を入れてマドレーヌ型に8分目くらいにまで入れる

10

190度余熱したオーブンに入れて180度に下げて様子を見ながら15分程度(オーブンによって違うので前後すると思います)

11

おへそが盛り上がって焼きいろがついたら取り出して、おへそにブランデー(分量外)を打つ

コツ・ポイント

作り方はマドレーヌのつくり方なので白味噌が入るだけですので、味のアレンジは簡単です♪

このレシピの生い立ち

白味噌パウンドケーキのほかに白味噌おやつを作りたくてつくりました♪
レシピID : 3004943 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

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