*Andalouse*
Description
Pour les frites.
材料
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mayonnaise
jeune d'oeuf(température ambiante)
1pc
moutarde en poudre
1càc
vinaigre
2.5càc
sel
1/3càc
poivre
un peu
huile de tournesol
120ml
■
andalouse
mayonnaise ci-dessus
tout ou 100g de prepare
tomate concentré
1.5càs(soupe)
ail rapé
un peu
jus de citron
1càc plus
percil
1càc
chili(cayenne paper)
un peu
paprika en poudre
1/2càc
oignon coupé
1càc
poivron vert coupé
2càc
sel
un peu
sauce de soja
un peu
sucre
1/2càc
作り方
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1
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Si c moutarde ancienne, utiliser 1cas.
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2
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Mettre jeune d'œuf dans un bol, moutarde, vinaigre,
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3
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sel, poivre et mélanger. ajouter 1càs d'huile, fouetter.
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4
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continuer opération jusqu'à la fin de l'huile.
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5
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ajouter tous les ingrédients d'andalouse. garder dans bocal.
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6
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Si tu ajoute ail dans mayo, c aioli. Curry aussi.
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コツ・ポイント
Il faut laisser à température ambiante jeune d'oeuf, si non ça ne durcit pas.
Peut omettre paprika, poivron...
Peut omettre paprika, poivron...
このレシピの生い立ち
La traduction de ma recette.