簡単♡節約♡鯖缶と根菜のカレースープ

簡単♡節約♡鯖缶と根菜のカレースープ
微妙に残ってた根菜。お肉も無いから鯖缶登場!余りもので作ったのに、これがなかなかイケる♡冷蔵庫に眠っている野菜で是非♬

材料 (3〜4人分)

鯖缶(190g)
一缶
カレールー(ジャワカレー使用)
大箱の1/2
人参
1本
ジャガイモ
大1個
大根
10cm
20cm
ゴボウ
20cm
水(指定通り)
700cc
パクチー(なくてもOK)
適量

1

ゴボウは皮をむき一口大に切ったら水にさらしておく

2

写真

野菜は一口大に切り、油の引いた鍋に入れて軽く炒める

3

写真

野菜に軽く火が通ったら水と鯖缶を汁ごと入れ、アクを取りながら煮る

4

写真

野菜に火が通ったらカレールーを入れて煮込んで出来上がり♡

5

写真

お皿に盛り付け、刻んだパクチーをかけて食べると美味しさ倍増*\(^o^)/*

コツ・ポイント

基本野菜は根菜が多い方が私好み♡特に長芋と大根、鯖缶は絶対入れて見て下さい。長芋の粘りでルーがトロットロに♬カレールーは辛めを使用しましたが何を使ってもOK。
パクチ無くても大丈夫です。ご飯にかけずスープとして食べました\(//∇//)\

このレシピの生い立ち

とにかく冷蔵庫掃除料理♬今回は根菜が多く残ってたから全部入れたら、あらあら美味しく出来ました\(//∇//)\
レシピID : 3005110 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/09

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