誰でも簡単!甘酒

誰でも簡単!甘酒

Description

甘酒づくりのポイント「温度管理」もヨーグルトメーカーがあれば簡単!失敗なく甘酒が仕込めます。甘酒は離乳食にも使えます!

材料

糀(生または乾燥)
100g
炊きたてご飯
1合
水 ※乾燥糀の場合
175cc
水 ※生糀の場合
135cc

作り方

1

写真

炊きたてのご飯と水を入れて、あら熱を取りながら60℃くらいまで冷ます。

2

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乾燥糀を加える

3

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よくかき混ぜる

4

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清潔な内容器に入れ、内ふたをはめネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをはめる

5

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温度を50℃、タイマーを10〜15時間(好みで加減)にセットし、スタート。

6

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時間になって好みの甘さになっていれば完成。
保存容器に移し、冷めてから冷蔵または冷凍保存する

コツ・ポイント

乾燥糀、生糀で水の分量がちがいますので注意しましょう!

このレシピの生い立ち

炊飯器だとむずかしい温度管理も、ヨーグルトメーカーを使えば簡単に仕上がります。
レシピID : 3005589 公開日 : 15/02/09 更新日 : 15/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/01/17

First tsukurepo mark
写真

45℃のヨーグルトメーカーですが甘さ控えめのものができました。

みしゃとる

ありがとうございます!温度と時間で甘さが変わりますね^^