ちぢみほうれん草の胡麻和え

ちぢみほうれん草の胡麻和え

Description

冬限定!寒くなると甘くなる『ちぢみほうれん草』で、胡麻和えにしました!ゴマの香りたっぷりです♪

材料

ちぢみほうれん草
1袋
白いりごま
30g
◎醤油
大さじ2杯半
◎きび糖(砂糖)・だし汁
大さじ1杯

作り方

1

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ちぢみほうれん草をたっぷりのお湯でさっさと塩茹でして、冷水(氷水)で素早く冷やして水切りし、3cm幅にカットする

2

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白いりごまをフライパンに入れて、香ばしい胡麻の香りが立ち込めるまで乾煎りする

3

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2の胡麻を擂り鉢に移して、すりこぎで胡麻の香りが立ち込めるまで擦る

4

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◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、1のちぢみほうれん草を加えて和え、器に盛り付けたら、出来上がり!

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2015/03/17カテゴリに掲載されました♪

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2015/12/19クックパッドニュースに紹介されました♪

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クックパッドニュースのURLです→http://cookpad.com/articles/14186

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コツ・ポイント

水1ℓに対し、塩小さじ2杯です
ちぢみほうれん草は、ごつごつごわごわした外観とは裏腹に、とてもデリケートなので、加熱するとあっという間にしんなりします!茹ですぎに注意して、ゆでる前に冷水(氷水)を用意しておくと、素早く冷やす事が出来ます!

このレシピの生い立ち

毎年冬になると楽しんで購入している『ちぢみほうれん草』で、胡麻和えにしました♪

2019/12/01 トップ画像・工程写真追加差し替え、レシピ見直しました
レシピID : 3006566 公開日 : 15/02/10 更新日 : 19/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/02/27

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旬のちぢみ法蓮草擂立てゴマさらにかけておいしく頂きました❤^^

mari♪

胡麻たっぷり美味しそう〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝です

19/01/24

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美味しく頂きました♪ごちそうさま(*≧∀≦*)

xMARILYNx

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

17/02/02

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ちぢみほうれん草はじめてです! 簡単でおいしい~!

あさここなっつ

冬限定の味覚ですよね♪いつもつくれぽ感謝してます!ありがと〜

17/01/18

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とっても美味しかったです。

daikanon

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆