*酵素玄米で!あんかけチャーハン*

*酵素玄米で!あんかけチャーハン*
酵素玄米にはまっているので(^^)
お出汁の味に合わせて味付けはお好みで!
乾物からもいい味がでます!

材料 (1人前)

酵素玄米
お茶碗一杯分
1個
小さじ1
醤油
小さじ1
☆鮭フレーク
お好みで!
☆桜海老(乾物)
お好みで!
☆鰹節
お好みで!
1/2本分

1

酵素玄米は温かいものを!
卵は黄身と白身にわけておきます。

2

フライパンにごま油を熱し、卵の黄身で炒り卵をつくります。酵素玄米も加えよくほぐしながら炒めます。

3

☆をいれ炒め塩コショウで味を整え、お醤油をまわしかける。最後にネギを入れすぐに火をとめる。チャーハンは完成!

4

同じフライパンにレンジで温めた出汁を入れ、片栗粉でとろみをつける。卵白を入れ淡雪にする。
味付けはお出汁に合わせて!

5

チャーハンによく熱した餡をかけて完成!!

コツ・ポイント

ネギに火を通しすぎず、シャキシャキの方が美味しいです!

このレシピの生い立ち

前日のお鍋の出汁が残ったので餡にしました!
お昼ご飯にぴったりです!
レシピID : 3006702 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/10

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