かわいい✿キャラメルクッキー

かわいい✿キャラメルクッキー
✿✿お鍋1つで簡単!キャラメル型&味のかわいいクッキーです♪100人の話題入りありがとうございます。

材料 (35個くらい)

25g+10g
大さじ1
大さじ1
バター(ケーキマーガリン)
30g
薄力粉
80g

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材料を準備します。カラメルを作り出したら時間勝負なので、バターをはかり、生クリームは口をあけておきます。

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鍋にグラニュー糖25gと水大さじ1を入れ、火にかけ、カラメルを作ります。その間にビニール袋に薄力粉を入れ、ぽふぽふと下から叩きます(これでふるわなくてOKですが、ふるいを使えば完璧です)。

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カラメルは画像のように、薄く色づく程度(コツ参照)で、火をとめ、急いで生クリーム大さじ1を入れて、へらでよ~く混ぜます。

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更にバターを入れ、分離しないようよ~く混ぜながら、溶かします。(最初は分離しても、へらで混ぜていくうちに混ざり、とろみが出ます。溶けないときは極とろ火をつけてください)。とけたら砂糖10gとバニラオイルを足して、混ぜます。

5

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4の鍋に1の袋の中の薄力粉を2,3回にわけて入れ、よく混ぜます。粉が混ざったら、生地を2で使用したビニール袋に戻します。

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ここで、オーブンを160度に余熱開始。袋の中で、5~8ミリくらい(厚めにね♪)に麺棒で伸ばします。袋の2辺を切り、開いて生地を出します。

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包丁で2ミリくらいの間隔で、縦横に筋を入れます。1.5cm位の角に切り分け、シートをしいた天板にのせます。膨らまないクッキーなので、そんなに間隔あけないで大丈夫。天板1枚で一気にやけると思います。

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160度のオーブンで13~15分ほど焼きます。焼けたら天板の上で、余熱で固めて出来上がりです。

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スキャナじゃなく、マックでイラスト書いて、市販の箱に貼り付けました。すがみほブランドのキャラメルクッキーボックスです♪でもって、クッキーも和紙で1個ずつ包装!クッキーは簡単だったのに、これが疲れました(笑)。余力がある方はお試し下さい♪

10

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☆春奈☆さんが、薄力粉70g+ココア10g、バター25gで、チョコキャラメルバージョンを作ってくださいました☆

コツ・ポイント

カラメルは、3の画像のように色が薄いかな?程度で火を止めます。余熱でも色が付きますし、煮詰めすぎるとクッキーが固くなりますので注意してくださいね。5で粉をふるったビニール袋に戻すことで、麺棒で伸ばすのも楽チンです♪ やけ具合は、焦げ目はほとんどつけません。生クリームは安価なホイップ(あわ立てしないもの)で十分!です。EKKOさんが牛乳でも大丈夫だったそうです。

このレシピの生い立ち

子供は大好きだけど、食べさせたくないキャラメルをクッキーにアレンジ。06.12.9初話題入り&07.5.1に100人の話題入り!07.9季節のお題「一口スィーツレシピ」で3位。09.1.14すごれぴ「ニコニコレシピ」掲載頂きました。
レシピID : 300683 公開日 : 06/11/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

463 (405人)

16/04/12

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7年ぶりのリピです(*^^*)今回は3倍量で⭐︎ ありがとう❤️

HanaCafe6

7年ぶり!感激ですっ!ありがとうございます❤️

16/03/29

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硬いのもザクザク美味しい(*´ч`*)作り方面白かったです❤

かお1200

かわってますよねー(笑)マルイのかわいい!ありがとう

16/03/11

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大好きで何回もリピしてます♡今回はスタンプもしました♡

Yosaroh

スタンプおしかわいい!いつもありがとうございます!

16/02/21

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なぜか生地がぼそぼそして伸ばすの大変だったけど美味しかったです!

花団子*

美味しかったにホッ。どうもありがとうございます!

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