渡り蟹の赤出汁

渡り蟹の赤出汁
渡り蟹でも良い出汁がでます。

材料 (2人分)

渡り蟹
1匹
寄席豆腐
200g
300g
大匙1
適量

1

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蟹は包丁で4等分ぐらいに切る。

2

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豆腐はスプーンなどで、すくう。

3

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水を鍋に入れ、蟹を加え煮る。アクをとり酒を加える。豆腐も入れ一煮たちしたら、味噌を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30069 公開日 : 01/09/20 更新日 : 01/09/24

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