レンジde簡単★ ガストリック ★

レンジde簡単★ ガストリック ★

Description

煮込み料理の隠し味!バニラアイスのソースに!紅茶に・・万能コクだし調味料★
バルサミコ酢みたいな感じのお味です!

材料 (作りやすい分量)

100g
大1
35g

作り方

1

耐熱ボールにグラニュー糖と酢をいれる。(混ぜない触らない)

2

レンジ600wで3分~様子をみながら火を通します。(※参照)

3

※目安
色が茶色くなり煙が出始めるまで。

4

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いい感じになったところで水大1を入れる。(飛び散るので注意)

5

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ぶくぶくが落ち着いて固まってきたら残りの水を少しづつ加え混ぜる。熱々のうちにいれると耐熱容器が、割れる恐れあり。

6

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ソースの完成です★

冷蔵庫で1~2週間ほど持つそうです。

7

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ビーフシチューに大1ほど入れてみました。甘いのでその他の甘味調味料を減らして作ってみて下さい。すごーく美味しい!

コツ・ポイント

しっかり焦がしてカラメル化させること。
また水を入れる際にやけどに注意すること。
グラニュー糖:酢(5:1)水はグラニュー糖の半分の量で分量の応用してください。
また、あつあつのカラメルに急にたくさんの水をいれないでください。危険です!

このレシピの生い立ち

あさイチ!にて紹介されていたガストリックをレンジで簡単に作れるようアレンジしてみました。
レシピID : 3006971 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/02/08

First tsukurepo mark
写真

カレーに入れました◎いつもよりコクが出たかな?レンジでできるの◎

◎えみ◎

ありがとうございます!