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大根の皮を剥き、1cm角のさいのめに切ります。
ゴマ油とにんにくのすりおろしを加えて、良く混ぜます。冷蔵庫でよく冷やしておきます。
食べる直前に塩、黒胡椒、小口切りにした万能ねぎと和えていただきます。