台湾式オムレツ✩( 菜脯蛋 )

台湾式オムレツ✩( 菜脯蛋 )

Description

台湾の家庭料理に近い味をお楽しみ下さいナ♪

材料 (直径15cmのフライパン1個分)

たまごL
5個
味付き切干大根
片手のひらに乗るくらい
長ネギ
1/2本
葉もの野菜
片手のひらに乗るくらい
ティースプーン1杯
カレースプーン3杯
中華だしの素
ティースプーン1杯
醤油
少々
カレースプーン2杯

作り方

1

写真

切干大根はなるべく細か目に切っておく。
(写真は台湾の物なので見た目が少し違います)

2

写真

長ネギと葉もの野菜も小さめに切っておく。

3

写真

フライパンを熱してごま油をしき、1・2・中華だしの素を入れ、しんなりするまで炒める。

4

写真

ボウルにたまごを溶きほぐし、水・片栗粉・醤油を加えてよーく混ぜる。

5

写真

3がしんなりしたら、4をすべて流し入れる。
蓋をして、弱火で5分待つ。
いじらないでね~(・∀・)!

6

たまごの中心以外が固まったら、蓋か平らなお皿にひっくり返す。
滑らせるようにフライパンに戻し、裏面を2分くらい焼く。

7

写真

焼けました♡

コツ・ポイント

たまごに水を入れることでジューシーに、また、片栗粉を入れることで、崩れにくくなります。
葉もの野菜は、チンゲン菜やほうれん草、レタスもシャキシャキして美味しいですよ♪
(写真は台湾の野菜)

このレシピの生い立ち

私が台湾でハマった卵焼きを、自分風にアレンジしました(♡˙︶˙♡)
レシピID : 3007996 公開日 : 15/02/10 更新日 : 19/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/11/18

写真

台湾ラブな友達が画像アップしてるの見て食べたくなったの!美味感謝

イシス女神

ありがとうございます♪とても美味しそうです(*´∀`)Thx

17/04/09

写真

しめじも入れてみました♪好きな味付けで、ご飯も進みました☆感謝♪

チョボピ

わぁ(๑•∀•๑)♪色々アレンジ◎彩りもステキです!thx☆

16/10/16

写真

台湾旅行の味を求めて♪美味しかったですー。満足まんぞく(^_^)

ayayahoney

すごく美味しそう♪そしてキレイなマル!素晴らしいです☆Thx

16/07/21

写真

お弁当用に☆ボリュームが出て美味しかったです♪

Mぱん

イイ色♡冷めても美味しいからお弁当にも最適ですよね♪Thx☆