Caたっぷり！真鰯のみぞれ煮

お好みの分だけ大根おろしを作り、残った大根は厚さ1.5cmくらいのイチョウ切りにする。

鍋に鰯を並べて、水とおろししょうが、イチョウ切りにした大根を入れて火にかける。

酢、酒、みりん、砂糖を加えて、灰汁をとりながら中火で煮立てる。

食べる前に大根おろしを加えて再度煮立てる。