野菜たっぷりスープでホッコリ(^^)
作り方
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1
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何でもOK!の野菜、ベーコンは、1cm角くらいに揃えて切ります。あればのセロリの葉は、粗いみじん切りにします。
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2
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水2カップ半を鍋に入れ、セロリの葉以外の具材を入れ、鶏がらスープを入れ、煮ます。
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3
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具材が柔らかく、スープに良い出汁が出たら、すり生姜を入れます。
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4
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最後にセロリの葉を入れ、塩コショウで味を整えます。
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コツ・ポイント
野菜のスープなので、味付けは、薄めに。野菜本来の味を活かします!生姜を入れると身体が温まります!
塩コショウの代わりに、クレイジーソルトを使うと、ピリっとアクセントが出ます。
塩コショウの代わりに、クレイジーソルトを使うと、ピリっとアクセントが出ます。
このレシピの生い立ち
スープで野菜を取りたくて、昔、母が作ってくれたスープを思い出しながら、沢山入れて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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