むきエビとほうれん草のコンソメスープ

むきエビとほうれん草のコンソメスープ

Description

材料2つ!でも,作るのかなりめんどくさいです(泣)。

材料 (2人分)

むきエビ(冷凍)
100g
ほうれん草
1/2束
400cc
塩こしょう
適宜

作り方

1

むきエビは解凍し,ほうれん草は下茹でして3cm幅に切る。

2

鍋に湯を沸わかし,むきエビとほうれん草,コンソメキューブを入れる。

3

むきエビに火が通ったら,塩こしょうを振り味を調えて出来上がり!☆

コツ・ポイント

ほうれん草のアクの色がすごいので,普段は下茹でしない方も,頑張って下茹でして下さい。私は鍋にお湯を沸かすのが面倒なので,ルクエに入れて電子レンジで加熱しています(電子レンジ600Wで1分30秒)。

このレシピの生い立ち

★むきエビもほうれん草も賞味期限ギリギリ!なおかつ今晩は洋食ので,なんとか洋風のスープにしました。これぞ一石二鳥?
★今回は洋風のスープにしましたが,鶏がらスープの素を入れて中華風スープにしても美味しいと思います。
レシピID : 3008392 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

このレシピの作者

横浜在住。キッチン開設5年目なのに未だにお料理がニガテ。台所は毎日ドタバタ劇場!こんな私でも挑戦したい分野が出てきました。★ホシノ天然酵母でパンを焼きたい!★梅干しとか豆腐といった料理の材料そのものを作りたい!★世界の各国料理を作ってみたい!皆さまにはできるだけ医学的に栄養満点でヘルシーなレシピ,見ていて笑える楽しいレシピをお届けします。

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