豆腐かぼちゃソースのチキングラタン

豆腐かぼちゃソースのチキングラタン

Description

お野菜いっぱい、生クリームも小麦粉も不使用!かぼちゃと豆腐で作るソースで濃厚ヘルシーなグラタン♪

材料 (4人分)

○木綿豆腐
150g
○かぼちゃ
1/4個
○アーモンドミルク(牛乳や豆乳でもok)
200cc位
○シナモンパウダー(好みで)
適量
○塩、こしょう
少々
鶏ひき肉
250g位
芽キャベツ
6個位
しめじ
1束
人参(小)
1本
とろけるチーズ
適量
塩、こしょう
少々
鶏がらスープの素
少々

作り方

1

かぼちゃの種を取ったら皮付きのまま一口大にカットし、ラップして電子レンジで6分ほど加熱する

2

1のかぼちゃと○の残りの材料をミキサーに入れ、ピュレー状になるまで混ぜる

3

その間に人参を小さめに乱切りし、芽キャベツを4等分ずつカットしておく

4

フライパンにココナッツオイルを熱し、にんにく、人参、芽キャベツを順番に加えて炒める

5

4に油が回ってきたら鶏肉を加えて炒める

6

鶏肉に火が8割ほど通ったらしめじを投入し、塩コショウ、スープの素を加え全体を馴染ませる

7

5をグラタン皿またはパイ皿に写し、2のピューレを上から注いで軽くなじませる

8

写真

とろけるチーズを好きなだけ撒いたら、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く

コツ・ポイント

1、具材の野菜はお好みでなんでもいいです。写真のものは見映え用にベビーほうれん草を上の方に入れてあります。
2、かぼちゃと豆腐のピューレはグラタンソース代わりになるので、好みの濃さでミルクの量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

寒い冬に暖かいグラタンが食べたくて、いっぱい食べてもヘルシーな豆腐クリームにかぼちゃを合わせたらすごくおいしかったので。
レシピID : 3008419 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/05

写真

子どもは夢中で頬張っています!御馳走様でした!また作ります!!

健康第一♪実験中

お子様にも気に入って貰えて感謝です♡またぜひ作ってください

15/04/15

First tsukurepo mark
写真

フライパンのままオーブンへ☆ヘルシーグラタンですね激ウマでした♡

Nekozame

作って頂きありがとうございました!簡単なのに美味いですよね☆