サツマイモのきんぴら

サツマイモのきんぴら

材料 (4人分)

さつまいも
1本
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょう油
大さじ2

1

サツマイモはよく洗って、皮付きのまま5cm長さにきり、厚みを5㎜くらいの細切りにし、切ったそばから水にさらす

2

鍋にごま油を熱し、水気をよくふき取ったサツマイモを入れて、中火で油がなじむまで炒める。

3

水カップ1/3をいも全体にふりかけ、ふたをして蒸らし、いもがほぼ煮えたら、酒、砂糖、しょう油で調味し、汁をからめながら炒る。仕上げに炒りごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30085 公開日 : 01/09/20 更新日 : 01/09/20

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