いかミンチの揚げ餃子
Description
小さいお子様や年配の方も食べやすいです。おつまみにも◎
miyuki12
材料
（１８～２０個分）
正味１８０g位
◎しょうゆ
小さじ１
◎マヨネーズ
小さじ１
◎お好み焼き粉（又は薄力粉）※コツ・ポイント参照
大さじ２
◎塩（お好みで）※お好み焼き粉の場合はなくても
～ひとつまみ
１８～２０枚位
作り方
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1
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わた等を取り除いて下処理をしたするめいかを、フードプロフェッサーにかけてミンチ状にする。
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2
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◎の材料を加え混ぜる。
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3
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餃子の皮の半分のスペースに２のタネを置き、
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4
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皮の周りに指で水を付け、折りたたんで貼りあわせ、軽く押さえて、できる範囲で具を均一にする。
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5
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他も同様に。※ひだはつけていません。
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6
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１７０～１８０度に熱した油で、両面焼き色がついてカリッとなるまで揚げる。
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7
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出来上がり。
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コツ・ポイント
お好みでニラ、ねぎ、薬味等を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
げその天ぷらを作るつもりだったのですが、ミンチ状にしてちょうどあった餃子の皮に包んで揚げたところ、家族に好評だったので、覚書も兼ねて。
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