マグロのごま付け焼き

マグロのごま付け焼き

材料 (4人分)

マグロ
1サク
小さじ1/2
こしょう
少々
○小麦粉
大さじ6
○水
大さじ4
白ごま
適宜
大さじ2
ポン酢じょうゆ
大さじ4

1

マグロは大きめの一口大のそぎぎりにし、塩、こしょうする。

2

ボールに、○の材料で水溶き小麦粉を作り、バットにごまを広げておく。

3

ボールにマグロを入れて水溶き小麦粉をからめ、一切れずつごまの上に並べて、全体につける。

4

フライパンにごま油を入れて火にかけ、すぐに3を手早く並べて、中火で両面焼く。全体にカリッとしてくればOK。ポン酢じょうゆでどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30087 公開日 : 01/09/20 更新日 : 01/09/20

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