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ささみは筋を取る。ピーマンはちょっと太めの細切り。
鍋にお湯を沸かしてささみをさっと茹でる。あとで炒めるので、さっとでいい。
茹でたささみの水気を切り、冷めてから手で裂くか、包丁で細切りにする。
フライパンにココナッツオイルを入れて温め、ピーマンをさっと炒め、ささみを加えて混ぜる。
麺つゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。
仕上げにいりゴマ混ぜて完成。
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