ラザニア
作り方
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1
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タマネギをみじん切り。
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3
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別鍋に油をひき(分量外)、ミンチを炒める。軽く塩・こしょうで味付け(分量外)。赤ワインを入れ、強火で煮、ワインの水気がとんだら火をとめる。
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5
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出来上がったミートソースを耐熱皿にひき、ラザニアシート→ミートソース…といった具合に、交互に3・4回重ねる。最後にチーズをたっぷりふりかけてオーブンで焼き上げる(焼く際の注意点や温度・時間は購入したラザニアによって異なります)。
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6
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ペンネと絡めてグラタンにしてももちろん美味しいです♪これはお気に入りのペンネ。ブラジル産です。
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7
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ハインツのケチャップ。パッケージが好き。安定感がよいのもお気に入り。ペッパーソースは100均で見つけたものだけどかわいいパッケージがGOOD。てかどうでもよい画像ですね^^;
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コツ・ポイント
コツは、オリーブオイルを惜しまず使うことと、タマネギとトマトソースは時間をかけじっくり炒めること。手間はかかりますが、とっても美味しいミートソースの完成です。大量に作れるので、余ったら他の料理にも応用して使ってください。
このレシピの生い立ち
知人がうちのキッチンで作ってくれたレシピです♪