豆腐でヘルシー♡タコライス風ごはん

豆腐でヘルシー♡タコライス風ごはん

Description

刻んで炒めて煮込むだけ♡
豆腐とたっぷり野菜でちょっぴりヘルシー♡
野菜嫌いの子供にも♡
ハンバーグ作るより簡単♡

材料 (4〜5人分)

豆腐
400g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
中一個
人参
小一本
しめじ
一株
ピーマン
二個
☆水
1カップ
☆ケチャップ
大さじ5
☆中濃ソースorウスターソース
大さじ3
☆醤油
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
適量
白菜
適量
トマト
1〜2個

作り方

1

写真

玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマンをみじん切りにしてフライパンへ。オリーブオイルも加える

2

写真

しんなりするまで中火で炒める

3

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ひき肉と豆腐を加え、崩しながら更に炒める

4

写真

☆の材料を全て加えて弱火で煮込む

5

写真

煮込んでる間に、白菜を薄く千切り状に。トマトは粗みじんにしておく

6

写真

水分が飛んできたら塩コショウで味を整えて出来上がり☆

7

写真

お皿に盛り付ける。白菜じゃなくても、普通にレタスでもオッケーです☆

8

結構大量にできるので余ったら冷凍保存で☆リメイクしてミートソースにも☆

コツ・ポイント

人参は皮ごと!ピーマンは種も使う!栄養満点♡

このレシピの生い立ち

ハンバーグがめんどくさい時に煮込むだけでもおいしいよなぁ〜と思って、大量に白菜とトマトもあったから一緒にしたらタコライス風でおいしかったので♡
レシピID : 3009807 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

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