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ジャガイモは一口大にきり、水にさらしておく。鶏肉、玉ねぎ、にんじんも一口大に切っておく。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏肉も加えて炒める。
鶏肉の色が変わったらにんじんとジャガイモも加えて軽く炒める。
全体に油が回ったらだし汁を加え、ひと煮立ちしたらあくを取ってみりんと醤油を加える。
再び煮立ったら落し蓋をし、中火で約20分程、煮汁がとろっとするくらいになったら出来上がり♪
ジャガイモが良い色に染みてますね！つくれぽ、ありがとう♡
盛り付けも美しい！美味しそです♪つくれぽありがとう♡
ご飯ジャンジャン食べちゃって！（笑）つくれぽありがとう♡
春夏ママ
春夏ママ
