香りを楽しむフェンネルとトマトのスープ

香りを楽しむフェンネルとトマトのスープ
フェンネルの芳香~充満なスープ。煮立ったら5分で出来上がり♫

材料 (2,3人分)

フェンネルの茎と葉
80~100g
トマト
大1個(180~200g)
12g(キューブなら1.5個)
塩コショウ
適宜
400㏄

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フェンネルの茎のふっくらしている部分(鱗茎)以外を使います。

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細い茎の部分は、緑色の皮が固いのでピーラーで剥き、

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葉の部分と共に小口切りにします。

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トマトは、2,3cmの角切り(煮込むと崩れるので固形が少し残るように大きめ)に切ります。

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鍋にオリーブオイルを加え中火にかけ、3のフェンネルを炒め香りが出てきたら、

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水を加え、ブイヨンを加え(使った野菜ブイヨン顆粒です)

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煮立ってきたら、トマトを加え

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5~7分程、中火のまま煮込んで最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。

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フェンネルの鱗茎を使った【フェンネルとじゃがいものグラタン】ID3010189

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フェンネルの葉を使った【マッシュルームのフェンネル・マリネサラダ】ID3010191

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フェンネルの葉が沢山あったのでスープで香りを楽しみたいと思い、シンプルに仕上げました。
レシピID : 3010188 公開日 : 15/02/12 更新日 : 17/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (11人)

19/01/07

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今日はたっぷりと♡ 手軽にできるのに美味しくて大好きです。

melmarilyn

雪が積もったベランダ風景素敵❤ほっこり朝食素敵な定番に嬉感謝

17/12/07

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茎を今まで捨てていましたがこれからはスープリピで美味しく頂きます

Yokchina

茎も香りの宝庫だよね♫美味しそうに作ってくださり❤大感謝

17/11/05

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葉っぱが少なかったけどいい香りは楽しめた♪主人の大好きスープです

melmarilyn

ご主人お誕生日に3Q♪おめでと♡ジビエめちゃ旨そう❤ジュル

17/01/29

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女神様かられぽで~す(笑)こりゃフェンネル買ったときの定番だ~‼

Hoink

エヘ^^Hoink©の定番嬉感激だぁ~♥おぉ女神様ぶちゅー笑

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