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香りを楽しむフェンネルとトマトのスープ

香りを楽しむフェンネルとトマトのスープの画像

Description

フェンネルの芳香～充満なスープ。煮立ったら5分で出来上がり♫

材料 （２，３人分）

フェンネルの茎と葉
80～100ｇ
オリーブオイル
大1
トマト
大1個（180～200g）
ブイヨン（野菜ブイヨン使用）
12g（キューブなら1.5個）
塩コショウ
適宜
水
400㏄

作り方

  1. 1

    写真

    フェンネルの茎のふっくらしている部分（鱗茎）以外を使います。

  2. 2

    写真

    細い茎の部分は、緑色の皮が固いのでピーラーで剥き、

  3. 3

    写真

    葉の部分と共に小口切りにします。

  4. 4

    写真

    トマトは、２，３cmの角切り（煮込むと崩れるので固形が少し残るように大きめ）に切ります。

  5. 5

    写真

    鍋にオリーブオイルを加え中火にかけ、３のフェンネルを炒め香りが出てきたら、

  6. 6

    写真

    水を加え、ブイヨンを加え（使った野菜ブイヨン顆粒です）

  7. 7

    写真

    煮立ってきたら、トマトを加え

  8. 8

    写真

    ５～7分程、中火のまま煮込んで最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。

  9. 9

    写真

    フェンネルの鱗茎を使った【フェンネルとじゃがいものグラタン】ID3010189

  10. 10

    写真

    フェンネルの葉を使った【マッシュルームのフェンネル・マリネサラダ】ID3010191

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フェンネルの葉が沢山あったのでスープで香りを楽しみたいと思い、シンプルに仕上げました。
レシピID : 3010188 公開日 : 15/02/12 更新日 : 17/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (20人)
2023年12月10日
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みほりん26
フェンネルはじめて買いました。香り高く美味しくできました。まだ残っているのでまた作ります。体によさそう…。
#フェンネル #トマト #スープ
2022年11月17日
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ちゃちゃまる26
フェンネルのスープ✨激ウマでしたε*(*>ᴗ<*)*зセロリとはまた違う味わいに感動〜( ᵒ̴̷͈ ⌑ ᵒ̴̶̷͈ )
#フェンネルの香り最高♡
2021年12月23日
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yokon☆
フェンネルのスープ大好きです♡美味しく頂きました😋ご馳走さまです☆*。
#ハーブ香る #フェンネル爽やか #香り高い #かおりを楽しむ #トマトたっぷり #トマトがいい仕事 #少ない材料で美味しい #少ない材料
2021年12月8日
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タシー
初めてのフェンネル。葉がいっぱいあったので活用したく作ってみました。いい香りで美味しかった♬ありがとうございました😊
#フェンネル #トマトスープで温まろう♪ #ハーブ香る
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