いわしとマッシュポテトのパン粉焼き
作り方
-
-
1
-
じゃがいもの皮をむきレンジで5分加熱
熱いうちに★を加え粗めのマッシュポテトにする
-
-
-
2
-
たまねぎを5㎜幅で切り塩・こしょうをしてレンジで5分加熱する
-
-
-
3
-
いわしの干物は頭を落とし、食べやすい大きさに切り分けこしょうをふる
-
-
-
4
-
耐熱容器に1と2を交互に並べいわしをのせ◇をかけ最後にマヨネーズをかける
オーブンで10~15分焼く
-
-
-
5
-
いわしに完全に火が通れば完成
パセリをかけて熱々を召し上がれ
-
コツ・ポイント
お好みで、パン粉にみじん切りのにんにく少々加えると風味が増します。
適度にゴロゴロ感も残るしっとりポテトにジューシーな干物の塩気、サクサクなパン粉がぴったり合います。
適度にゴロゴロ感も残るしっとりポテトにジューシーな干物の塩気、サクサクなパン粉がぴったり合います。
このレシピの生い立ち
築地魚群では、天然で肉厚な真いわしの干物を販売中です。高級デパートでも取り扱われている千葉県銚子産の笹の葉干物です。
子どもも食べやすい洋風アレンジでご紹介しました。
http://gyogun.net/blog/?p=582
子どもも食べやすい洋風アレンジでご紹介しました。
http://gyogun.net/blog/?p=582