鶏のみぞれ煮

鶏のみぞれ煮
ご飯にとてもよく合うおかずです。お肉も柔らかくなってて美味しいです^^

材料 (1~2人分)

鶏モモ肉
1枚(300g前後)
{塩,胡椒,酒,醤油,おろし生姜}
各少々
大さじ1杯
大根おろし
輪切り・4~5cm分
100cc
小さじ1/2杯
小さじ2杯
砂糖
小さじ1杯
小さじ1杯
醤油
小さじ2杯
おろし生姜
少々
サラダ油
大さじ1~2杯
ネギ
適当

1

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大根は皮を剥いてすりおろす。 鶏肉は、皮目にフォーク等適当にで穴を開け、一口大に切り分けてボールに入れる。{}内の調味料を加えて20分位おいておく。

2

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(※寝かしておいた鶏肉に、片栗粉をもみこむ。) 熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏の表面にしっかり焼き色を付ける。

3

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{水~生姜}の調味料を全て加え... 最後に、大根おろしも汁ごと加える。     (※ 水を加える際に、はじくので注意して下さい。)

4

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鶏肉に火が通るまで中火で煮込み、仕上げにネギを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏を焼く時に、ニンニクで風味をつけても美味しいと思います。ネギを加えた後はサッと仕上げて下さい。ネギは、長ネギでも青ネギでも... 刻もうが、手でちぎろうが、何でもOKです。

このレシピの生い立ち

グリルで焼いておろしポン酢で食べるつもりでしたが、一工夫してみました。
レシピID : 301166 公開日 : 06/11/15 更新日 : 08/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (37人)

15/03/24

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コラーゲンたっぷり♪ 優しい味なので汁まで飲んで完食!

SaKiBitCh

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

14/02/05

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和風だしが効いてるー♪ さっぱりおいしくいただきました(^○^)

SaKiBitCh

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

13/09/18

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旦那が絶賛!煮汁まで飲んでくれます(笑)また是非作ります♪

下くちびる

嬉しいコメントありがとうございます。(#^.^#)

13/09/03

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鶏がやわらか美味しい☆夫の分まで食べちゃったのでまた作ろうっと♪

トクライ

あははw今度はぜひ旦那様にも(#^.^#)

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