鶏胸肉で柔らかスイートチリマヨ和え
作り方
コツ・ポイント
お肉は、分厚過ぎず薄すぎずにカットすると、火の通りもよく柔らかく仕上がります。胸肉は、水分の多い部位。焼くことで水分が出てしまって固くなるので、水分を出さないように片栗粉でコーティング。そして、加熱し過ぎないのもパサパサにしないポイント‼︎
このレシピの生い立ち
エスニック料理が食べたいけど、子供は辛いと食べてくれないから、スイートチリにマヨネーズを足してまろやかなソースにしました。
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