春の味☆つやぴかグリンピース☆豆ご飯
作り方
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1
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お米を研ぎ、ざる等にあげて水気を切っておきます。
さや入りの場合は豆をさやから出します。
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2
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鍋に水2カップと塩を入れ、昆布でダシをとります。
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3
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2の鍋から昆布を取り出し、グリンピースを食べられる固さに茹でます。
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4
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3を鍋ごと冷水で冷まします。
※茹で汁はご飯を炊くのに使うので必ずとっておきましょう♪
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5
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研いでおいた米を、4の茹で汁、酒(と足らない場合は水)で普通の水加減に合わせて炊きます。
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6
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炊き上がったら、茹でグリンピースをささっと混ぜて出来上がり!
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コツ・ポイント
茹でたグリンピースは鍋ごと冷ますことで、豆の表面に皺がよるのを防ぎます♪
このひと手間で、つやぴか豆ご飯の完成ですっ。
このひと手間で、つやぴか豆ご飯の完成ですっ。
このレシピの生い立ち
はい。グリンピース嫌いでした。生のグリンピースに出会うまでは…。
このグリンピースご飯が、アラフォーにして人生を揺るがす・・・苦手を好物に変えてくれたレシピです(←大げさ)
このグリンピースご飯が、アラフォーにして人生を揺るがす・・・苦手を好物に変えてくれたレシピです(←大げさ)