＊簡単＊HMで作る･チョコビスコッティ

1. 1

   

   ホットケーキミックス粉とココアパウダーを良く混ぜ合わせておく｡

2. 2

   

   アーモンドは半分にカットしてフライパンで香りが立つまで1～2分空炒りして冷ましておく｡

3. 3

   

   板チョコは細かく刻んでおく｡
   (私はブラックで作りましたが､お好みの物でも可)

4. 4

   

   卵､グラニュー糖､オリーブ油を中ボウルに入れ良く混ぜ合わせる｡

5. 5

   4に1の粉を入れ､ヘラで7～8割程度(多少粉っぽさが残って可)サックリ混ぜ合わせる｡

6. 6

   

   5に2のアーモンド､3の板チョコを加えサックリ混ぜ合わせ､途中からチョコが溶けない程度に手で軽く生地を捏ねる｡

7. 7

   

   6をクッキングペーパーを敷いた天板に乗せ､厚さ1cm強､長さ25cm位に手で成型する｡
   多少いびつでも問題なしです!

8. 8

   7を180℃に余熱したオーブンで約20分焼き(15分位経過したら様子を見て時間は調整して下さい)一度オーブンから取り出す

9. 9

   8を軽く粗熱を取り､厚さ2cm位にトンカツをカットするような感じで勢い良くカットする｡

10. 10

    

    9を再び天板に並べ､180℃のオーブンで10分弱焼き､裏返しもう片面も同様に10分焼く｡
    (5分位経過したら様子見を)

11. 11

    10を触れてみて固く焼けていればOK｡
    金網等にのせ冷まして下さい｡
    特に贈り物用の場合は完全に冷ましてから包装等を｡

12. 12

    ■補足
    工程7で小さめのを2本成型して焼いた方が､出来上がりは小さいですが工程9が楽に出来ると思います｡

13. 13

    ■補足　続
    その場合は焼時間を少し短くする等調整をして下さい｡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち