簡単!節約!鶏胸肉の柔らか幸せメンチカツ

簡単!節約!鶏胸肉の柔らか幸せメンチカツ
レシピの女王発★さくふわ〜に蓮根を混ぜ込んだ食感も楽しいメンチカツです♪
鶏胸肉に厚揚げをプラスしてお財布も幸せ〜♡

材料 (3人分)

鶏胸肉(挽肉)
170g
厚揚げ
100g
蓮根
50g
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2
あればパプリカパウダー
適量
小麦粉、卵、パン粉
適宜
揚げ油

1

蓮根は洗って皮を剥き5ミリ〜1センチ角に切り、酢水(分量外)にさらす

2

ボウルに鶏挽肉(私は胸肉をFPでひいています)厚揚げ(潰しながら)、水気を切った蓮根、調味料全てを入れ、手でよく混ぜる。

3

写真

手に水か油をつけ12等分に丸めたら、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180度の油でキツネ色にあげたら出来上がり。

4

写真

チーズを入れても〜(*´艸`*)

コツ・ポイント

作り方も分量も極力シンプルに、誰でも作れて暗記できちゃう?!簡単レシピです。
タネが柔らかいので衣をつけるのがやや難しいですが、手でほわっと包み込みながらまとわせてあげてください(^ ^)

このレシピの生い立ち

料理名は違いますが、日テレヒルナンデスのレシピの女王シーズン4に出させていただいた時に二次予選で作ったものです(^ ^)
2種のソースも作ったのですがここでは省きました★
なにもつけずに食べても美味しいです♪
レシピID : 3012273 公開日 : 15/02/16 更新日 : 16/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/03

First tsukurepo mark
写真

厚揚げは潰して混ぜるという事ですよね?フワホロで美味しかったです

TKHK

美味そう!れぽありがとうございます❁工程修正します!感謝!