さつまいものはちみつミルク煮

とっても簡単、お弁当や普段のお食事の箸休めにも最適!!おすすめの一品です。

材料 (2人分)

さつまいも
1本(細めのもの)
大さじ2~3杯程度(お好みで加減してね)
牛乳
材料がかくれる程度
レーズン
大さじ1~2杯程度

1

さつまいもを1センチの厚さで輪切りにする。(大きいような時は、半分にしてね。)

2

鍋に1を入れ、牛乳をさつまいもがひたひたに隠れるくらいまで注ぐ。はちみつ、レーズンも入れ、軽く混ぜる。

3

2を火にかけ、沸騰したら弱火で焦げないようにコトコト煮る。

4

5

コツ・ポイント

焦げないように気をつけながら、水分が殆どなくなるまで煮詰めると、とってもGOODです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30128 公開日 : 01/09/21 更新日 : 01/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/23

First tsukurepo mark
写真

レーズン抜きですが^^;ミルキーでとってもおいしかったです!

すてぃっち215号

ありがとう♪さつま芋と蜂蜜ミルクの優しい甘さを堪能してね!

ちーにゃ 2001年09月21日 15:57
秋といったら、おいしい食材が沢山ありますが、今回は“さつまいも”のレシピを皆様に紹介します!!
自分で言うのも何ですが、とにかく簡単でおいしいですので是非作ってみて下さいね。
ちーにゃ 2001年10月11日 16:33
 さつまいもをかぼちゃに替えて、ついでにハチミツをオリゴ糖(プレーンヨーグルトについていたもの)に替えて、これまたついでにバニラエッセンスで香りをつけてと・・・
 かぼちゃの煮物に飽きていたので、目先が変わって子供たちも珍しく”おいし~い”と言ってくれました。
 この言葉って何度聞いてもうれしいものですね。
 このミルク煮を使って、タルトもいいかな・・・?
ちーにゃ 2002年04月25日 22:07
うーあさん こんばんは!はじめまして。

牛乳をココナッツミルクにですか。。。
パウダー状の物を溶いて使ってもOKかな?
ちょっと、うーあさんの作ったのとは違っちゃうかな?
ココナッツは好きなので試してみますね!

ちなみに、この〝はちみつミルク煮〟作るたびに鍋を焦げ付かせちゃっていたので、はちみつを入れるのは最後の仕上げに...の方がいいかな...なんて思っていたところでした。
うーあさんのお鍋は大丈夫だったかな?
ちーにゃ 2002年04月27日 17:44
うーあさん こんにちは。

早速昨日作りました!
ココナッツミルクを調達して来て...

ココナッツミルクを使うのは初めてでして、缶に2カ所穴を開けて注ごうとして傾けました...が
これって固まっているんですね、びっくり。
で、缶のラベルの部分を読んでやっと納得
《15度前後で固まることがある...》
なんて...

これって、もしかして、ショートニングの原料にも使われているのかしら?

で、感想ですが...
作っている時からココナッツの甘~い独特の香りがして、とろみも自然についてきて、ホントにお菓子のようなおやつ感覚でいただけました。美味しかったですよ。ごちそうさまでした♪
ココナッツミルクもはまりそうです o(^-^)o

もしよろしかったら、うーあさんもレシピupなさいませんか?
Profile うーあ 2002年05月23日 23:00
おひさしぶりです。
ちーにゃサンに薦めていただきレシピアップさせていただきました。

ちーにゃサンのレシピを見ながら作ったので、文章までマネしてしましました。スミマセン…あと、勝手にちーにゃサンのお名前とレシピIDも記載させていただきましたので、ご了承ください。

これからもドンドン、レシピを載せるゾ!!