長芋ステーキ☆アンチョビガーリックソース

長芋ステーキ☆アンチョビガーリックソース

Description

長芋のシャキシャキ、ほっくりの食感がたまらない!いくらでも食べれちゃいます♪

材料 (2〜3人分)

約10㎝
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量
大さじ1杯
トッピング用

作り方

1

長芋は7㎜の輪切りにして酢水にさらし、その後さっと水ですすぎ、水気を切っておく

2

オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ち込めたら1の長芋を入れ、岩塩・ブラックペッパーを振る

3

2に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも岩塩・ブラックペッパーを振って焼き色がつくまでじっくり弱火で焼く

4

3を取り出してお皿に並べ、3のフライパンにアンチョビ・オリーブオイルを足して炒め、長芋にかける

5

4に、パセリを散らしたら、出来上がり!

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2015/03/07カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

長芋を触る時、手を酢水に浸してから作業するとかゆみが和らぎます♪
長芋を酢水にさらすとあく抜き効果と、ぬめりが取れて色が変色するのを防ぎます!

このレシピの生い立ち

長芋のステーキが食べたくて作りました♪
レシピID : 3013558 公開日 : 15/02/14 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/06/08

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簡単かつ美味でした〜アンチョビとガーリックで味が引き締まりますね!ワインに合いそうです。

mcqueen23

20/03/10

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簡単でとても美味しかったです!ありがとうございました☆

ナンバン

17/04/20

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アンチョビは2.5枚で十分でした〜。絶対美味しいレシピですね!

そらいろ猫

アンチョビガーリックは鉄板ですね!つくれぽありがとです☆感謝

16/05/17

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ペーストで代用。簡単で美味しい♪お酒がすすみます(*´艸`)感謝

shibuchica

簡単&美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝☆