安納芋のチョコトリュフ♪
Description
ガナッシュ♪安納芋♪チョコ♪ココアの４層トリュフ(≧▽≦)
ィクラちゃん
材料
（18個くらい）
作り方
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1
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今回はロッテガーナの黒２枚と赤３枚使用しました。
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2
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耐熱容器に黒２枚バキバキ割り入れ、ココナッツオイルを約大さじ１くらい。牛乳大さじ２入れて～
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3
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500w30秒チン…１度混ぜて再度30秒チン♪
チョコが全部溶けてなくても混ぜている間に溶けて馴染んできます。
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4
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10分程度冷やしたら市販の果汁グミ位？２㎝以内の大きさに丸めて放置♪
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5
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芋は軟らかくなるまでチン♪中身を出したら熱いうちにココナッツオイルを約大さじ１くらい混ぜる。固ければ牛乳少量で調整♪
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6
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ココナッツオイルも馴染んで粒が無くなるまで潰し混ぜたら長方形にしてから包丁で等分に切る。
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7
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切り分けたら芋に丸めたガナッシュを包んで手で丸める。
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8
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こんな感じ♪
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9
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コーティング用のチョコは赤３枚使用しました♪ココナッツオイルは小さじ１程度で湯煎して溶かす。
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チョコが溶けたら芋に爪楊枝を刺して無理しないで半分くぐらせて後は上からティースプーン等で塗り塗り♪
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イビツな形にはなるけど全面にチョコを塗り塗りしたら…
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ココアパウダーを小さめ容器に入れてチョコをコロコロ～
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余分なココアは落として…こんな感じ♪
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切ったらこんな感じ♪
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コツ・ポイント
細かく計らなくても良いので楽です♪
このレシピの生い立ち
スイポテにチョコトピしたら美味しかったのでバレンタイン用に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ィクラちゃん
