◉失敗生チョコ救済◉ショコラケーキ
☆ぺんたろう☆
作り方
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1
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必要なら型にバターを薄く塗り、強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。(共に分量外)
オーブンは180℃に予熱。
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2
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材料を計量して準備。
生チョコはボールに入れて湯煎で柔らかくしておく。
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3
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チョコに卵黄を加え泡立て器でよく混ぜ、薄力粉をふるいながら入れてヘラで練らないように混ぜる。
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4
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別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで少し解してから砂糖を入れ、角がたつまで泡立てる。
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5
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4.の1/3を3.に入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。ヘラに持ち替え残りの4.を2回に分けて入れて泡を潰さないように混ぜる。
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6
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型に入れ、空気を抜いて180℃で10分、170℃に下げて30〜35分焼く。
＊様子をみて終了してください。
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7
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＊イチゴチョコの場合、焼くことにより色が抜けちゃいます。綺麗なピンクにしたい場合は食紅で色付けしてください。
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8
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【失敗生チョコレシピ(覚書)】
イチゴチョコ:150g
生クリーム:100cc
無塩マーガリン:10g
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9
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失敗生チョコじゃなくても8.の材料を使って作れるのですf^_^;
もちろん他レシピのものでも！
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コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立ててください。チョコと混ぜる時は1回目は泡が潰れてもいいのでしっかりと混ぜること！あとの2回はさっくりと♡
このレシピの生い立ち
イチゴチョコで生チョコを作ったけれど...生クリームが多すぎて何時間経っても固まらず失敗...(T^T)
そんな時に急遽、ケーキに変更してプレゼントf^_^;
そんな時に急遽、ケーキに変更してプレゼントf^_^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆ぺんたろう☆
